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凍結速度對凍干產品的主要影響
更新時間:2021-04-08 點擊次數:1888

一般來說,凍結速度的快慢對凍品和產品有一定的影響,相對比較而言,凍結速 度快,則晶核多,晶型小,凍品結構均一,升華速度快,產品的外觀細膩,易于保持原有的結構,且復水性好;凍結速度慢,則晶核少,晶型大,凍品結構的均一性差,升華速度快,凍干后產品的外觀較粗糙,表面常有一層薄膜或硬殼,同時,由于機械效應和溶質效應,藥物原有結構易受破壞,而且復水性差。 

博醫康凍干優化

凍結速度對凍干過程的影響比較復雜,需由試驗來優化一個合適的凍結速度,并以此來選擇冷凍的方法和冷凍的工藝參數。

 

北京博醫康實驗儀器有限公司是一家凍干機、冷凍干燥機、真空冷凍干燥機及解決方案提供商,為客戶提供從實驗室型、中試型到工業生產型全范圍的凍干機、冷凍干燥機設備以及完整的真空冷凍解決方案。

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